1，芋头的栽植方法，首先准备优质的芋头种子，芋头种子就是芋头的球茎，选择无霉变，无伤口，外形球状，具有完整而健壮的顶芽芽尖，没有病虫危害的芋头球茎为好，一般每亩地需要准备优质球茎，大约200公斤左右作为种子。为了提高芋头的发芽率，避免芋头缺苗断垄，最好在栽植之前进行催芽，将准备好的芋头球茎放置在18~20度的环境当中进行催芽，一般经过2~3周的时间，有芽生出就可以栽植到大田间。芋头种植不可过密，一般按照行距60公分，株距28公分开沟栽植，一般播种深度不要超过5公分，上面覆盖3~4公分厚的细土就好。为了提高土壤的温度与保墒能力，上面覆盖地膜，有利于芋头长出更加健壮的幼苗。
2，芋头播种后管理：（1）芋头生长出苗至七片叶之前的管理，土壤水分应保持在60%左右，低于45%可以适当浇小水。芋头浇水早期要少浇水，避免因水分过大而引起苗子生长不好。芋头在5~6片叶子出现之后，也是子芋生长的时期，进行追肥，一般每亩地追施氮磷钾复合肥40公斤左右，过磷酸钙10公斤左右，促进芋头生长。此期的芋头容易出现蚜虫与红蜘蛛，以及叶斑病等病害，可喷洒1000倍液吡蚜酮，1200倍液哒螨灵，与800倍液甲基托布津等杀菌剂混合喷洒。同时结合中耕，除草，培土等管理措施。
（2）芋头8~10片叶的管理方法，大约在小暑节气前后，继续追肥一次，此次可以选择含有钾元素钙元素的复合肥40公斤与磷酸二铵10公斤，混合之后施入，促进子芋膨大。防止病虫害仍然是此期的任务，常见的有蚜虫、红蜘蛛与腐烂病，常用药剂有吡虫啉悬浮剂，哒螨灵，甲托，百菌清，苯醚甲环唑等混合之后喷洒。此期的温度高，水分蒸腾量大，因此需要经常灌水，一般应保持土壤水分达到85%左右，每4~5天灌水水一次，保持土壤湿润，有利于保墒与促进子芋生长。
（3）芋头后期的管理技术，芋头从大暑节气过后至寒露节气之间，属于芋头的后期管理的重点。一般处暑节气过后就可根据实际情况收获子芋，在收获子芋之前三周停止浇水，并且有保持土壤水分85%以下，70%左右最好，为了促进芋头进一步膨大，可在大暑节气之后，适当补充叶面肥，一般常用0.5%磷酸二氢钾水溶液+4000倍液芸苔素内酯全面喷洒，预防早衰。芋头收获的时候避开阴雨天气，选择在晴天干燥，土壤干松的状态下收获子芋。芋头上部叶片变枯黄，代表着已经成熟，可以收获。
（4）芋头种子收获，留种子的芋头宜晚收获两天左右，在收获前两天将茎叶割掉，只留10公分左右的茬，待到伤口愈合后，也就是两天左右再进行收获，收获的时候注意不要把芋头挖烂，以利于延长储存期。芋头收获后要放在阴凉通风处晾干表面水分，更有利于延长储存期，芋头储存的时候，温度要注意不要低于7度，否则容易受冷害，储存窖的湿度应在85%左右。
