健脾补肾的黑木耳牛蒡排骨汤

很多妈妈在产后都会面临肠胃不适的困扰，胀气、便秘、胃口差等等。这是因为妈妈在分娩中消耗大量体力，产后肠胃功能并没有完全恢复。如果这个时候再饮食不当，更容易加重肠胃的负担，自然“吃不好拉不好”了。学几道给肠胃减压的月子餐，产后舒“肠”亦舒畅。

　　本周教大家做健脾补肾的“黑木耳牛蒡排骨汤”，让新妈咪产后舒“肠”亦舒畅，赶紧学起来哦！

　　食用时间：
　　产后第一周直到月子结束

　　食材准备：
　　排骨250克、黑木耳（干）3克、牛蒡50克、月乃汤（或饮用水）800毫升、黑芝麻油15毫升、带皮老姜25克

　　烹调步骤： 　　　

1.牛蒡切片，黑木耳泡软沥干；

2.排骨洗净切块，汆烫去血水，以净水洗净血泡沥干备用；

3.热锅后倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黄色，转大火，放入排骨快炒；

4.加入月乃汤（或饮用水）炖煮10分钟后加入黑木耳、牛蒡，煮至排骨熟烂，加盐调味，趁热享用。

　　贴心小叮咛：

　　姜能促进血行，驱散寒邪，与黑芝麻油搭配更能起到到产后温和热补的效果。在油下锅时先以文火把姜爆成金黄色，再倒入食材翻炒，但是姜片不可爆到焦黑，以免上火。也可以直接使用黑麻姜油，免去爆姜的困扰。

　　食疗功效：

　　相信每个妈妈都常吃排骨，排骨提供蛋白质、钙质；而黑木耳养血驻颜、促进胃肠消化、增强机体免疫能力；牛蒡在《本草纲目》被形容为“通十二经脉，除五脏恶气”，祛风热、消肿毒。这道“黑木耳牛蒡排骨汤”可以健脾补肾，促进血液循环。

　　Tips:烹制月子餐的秘诀
　　什么样的月子餐才能发奶不发胖？关键在于选对专用月子料理汤头！

　　我国很多地区有坐月子吃酒酿、醪糟的习俗，有些地方沿袭至今。然而其中残留的酒精成分多多少少会影响产妇和母乳宝宝的健康。现代月子餐传承古法坐月子的精髓，使用的是避免酒精伤害的料理汤头——广禾堂月乃汤。作为烹煮月子餐的营养高汤，用来炖煮、煲汤能充分析出食材精华，有益妈妈产后恢复，实现奶多人不胖。

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