五花肉洗净后切成片
放入几片姜片 适量酱油 盐 料酒
完了再放一勺黄豆酱 抓匀后腌制10分钟
腌制好后裹上一层蒸肉粉 摆上盘 蒸肉粉很多超市都有的卖 （喜欢土豆或者南瓜的 可以放点在盘子边上一起蒸的吃）
放进锅里隔水蒸20分钟左右
具体的话可以打开锅盖看看用筷子戳一下 轻轻的能戳破就好了
中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。
不同地域选择的配菜有差异，可以采用红薯、南瓜、莲藕、芋头、青豆等。
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