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2015.12.09
做法
1:鱼洗净,去掉内脏,切成大段沥干水备用
2:西红柿切小块,菜椒切块。葱姜蒜辣椒处理好备用。锅里放油烧至8分热,把切好的鱼段煎至金黄取出备用
3:另起锅,放油烧至6分热,把葱姜蒜干红辣椒放入爆香,再放入辣椒和豆瓣酱翻炒。
4:放入啤酒和老抽。煮沸后放入鱼块。大火煮开后转小火继续煮
5:大约15分钟后,倒入腐乳汁,盐。转中高火,至汤汁浓稠即可
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