掐指一算，天冷和羊肉更配哦（羊排萝卜汤）

麻麻的话

据说一大波寒流正在袭来！天冷的时候，最想吃什么？我想，如果做一项调查，答案十有八九会是羊肉。

广东的朋友说他们最爱焖羊肉；北京人的心头好是涮羊肉；新疆的烤羊肉串天下闻名、百吃不厌；我老家的羊肉羊杂汤……不说了，口水都下来了。

其实，只要食材新鲜，羊肉汤并不难做。而且，羊肉和萝卜是绝配。不是说“冬天的萝卜赛人参”吗？这道羊排萝卜汤，是送给你的冬日礼物。祝你冬天快乐！

食材

羊排、萝卜、姜、葱

调料

盐、胡椒粉

做法

羊排洗净，泡在清水里，浸出血水

将萝卜洗净，切片

羊排和姜片、大葱段一起放入水中煮沸，撇去血沫

将煮好的羊汤和萝卜一起放入电压力锅内

启动“煲汤”模式即可。煮好后放入盐、胡椒粉，撒入葱花和香菜（可省略）即可。

1、没有电压力锅的，可以在第五步放入砂锅，小火煲一个小时，至羊肉炖烂。

2、没什么技巧，买到新鲜的羊排是关键。

3、煮好的汤里下一点粉丝，就是羊肉粉丝汤了。冬天喝一碗，能暖一整天！