私房菜泡椒凤爪

 

“泡椒凤爪---一道开胃小菜

酸、辣、甜、咸、香

清脆爽口、嚼劲Q弹

深受大众的喜爱

最主要的一点，零厨艺也能轻松搞定

喜欢的朋友快快动手试试吧”

1、鸡爪清洗干净，剪去脚尖

2、将鸡爪分成两半，方便入味，放在汤锅中

3、准备好香料

4、香料放入锅中，大火烧开后转中火煮15分钟，煮熟即可，太烂影响口感

5、捞起后立即凉水过凉，去除胶质，沥干水分

6、调制味汁，香糟卤、姜丝、白糖、盐、白醋、泡椒、适量凉开水调匀

7、放入鸡爪，浸泡4-5小时入味，中途要翻动，泡好的鸡爪密封后放置冰箱冷藏保存

成品图

—THE END—