地地道道的“素三鲜馅饺子”让你怀念妈妈的味道（图）

目前在这个时候很多的朋友都不能回家，目前奋斗在第一线但是我们比较怀念妈妈的味道，素三鲜馅饺子，今天我们就把方法教给大家，详细的制作过程与妈妈的味道。

首先我们看一下配料（面粉。芹菜。鸡蛋。葱姜蒜）

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  先把芹菜洗净，放到热水焯一下，过凉水滤干水分，切成丁剁碎。

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  鸡蛋磕到碗里，搅打成蛋液。锅里放油，放入鸡蛋液炒熟炒碎。

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  木耳浸泡，洗净剁碎。

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  芹菜、鸡蛋、木耳放到盆里。

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  小西红柿洗净，切碎。

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  放到盆里。

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  放入葱、姜末，香油、盐、胡椒粉、味精调匀。

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  面粉加凉水和成面团，饧20分钟。

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  切成均匀大小得剂子，按扁擀成薄皮。

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  放入馅料，包起来即成饺子。

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  锅里放水烧开，放入饺子用勺子沿锅边慢慢推一下，以免粘锅底。开锅后倒入适量凉水，（这个过程重复3次），看到饺子膨胀漂浮起来即可。

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  盛到盘中，即可享用。