有些食材，天生就是被用来炫耀的，比如——「芝士」
它就是那么得天独厚，有化腐朽为神奇的奇妙功能，土司、红薯这种食材世界里的普罗大众有了「芝士」之后都能翻身做华丽的主角。就连隔夜的剩饭也能在它的帮助下散发新的光彩。
今天，我们就要来看看五种普通食材遇见「芝士」之后的华丽蜕变“ 剩饭 也有春天 ”
用料：米饭、番茄、猪肉末or牛肉末、马苏里拉芝士、洋葱、蘑菇、盐、鸡精、黄油、黑胡椒粉、番茄沙司、牛奶、生粉做法：1. 所有食材切成小丁；猪肉剁成末（不要剁太烂）后调入盐少许料酒生粉白胡椒粉抓匀腌制 10 分钟；锅烧热后放黄油块溶化后倒入肉末翻炒至变白即关火捞出备用2. 用剩余的黄油再加少许黄油块烧热后，先放入洋葱丁煸炒至出香味后，加入蕃茄和蘑菇丁继续翻炒一会，待蕃茄变软烂后调入多一些的蕃茄酱，盐，鸡精，多一些的黑胡椒粉继续烧制（加调料时可比平常做菜多放些量，让味道重一些）3. 看蕃茄酱汁的浓稠程度，加入少许牛奶和之前煸炒好的肉酱一起熬煮成蕃茄肉酱盛出备用4. 取米饭平铺在适合烤箱的深型盘底，均匀的铺上厚厚一层酱汁，再将马苏里拉奶酪丝均匀的撒在酱汁上，烤箱 220 度，中层，上下火，烤制约 10 分钟左右（观察奶酪表面金黄即可）“ 当土司 遇见芝士 ”
用料：吐司片、培根、马苏里拉芝士、披萨酱、西兰花、洋葱、口蘑、小西红柿。做法：1. 西兰花撕成小朵，口蘑切片，用开水焯一下。小西红柿切片。马苏里拉奶酪切小片，洋葱切丝2. 将吐司片上均匀涂上一层批萨酱或番茄酱3. 加一层马苏里拉奶酪片，再依次铺上处理好的蔬菜，加盖培根，再盖一层苏里拉奶酪片4. 放入预热好 200 度的烤箱中烤 8 - 10 分钟至吐司表面金黄，奶酪融化即可“ 红薯 芝士对对碰 ”
用料：红薯、芝士、黄油25g、白糖20g、牛奶30ml、蛋黄一个做法：1. 红薯刷洗干净，保留表面水份，用一张厨房纸巾包好，并在纸巾表面拍点水，保持湿润。2. 包好的红薯放入微波炉，高火叮5分钟至熟。取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉（注意红薯表皮边缘稍微留5px左右的红薯肉，不要挖的太干净了）3. 挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌均匀。4. 把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面可以再撒一些芝士碎。5. 在酿好的红薯托表面刷上蛋黄液，入预热好的烤箱中，放在烤箱中层，180℃烤大约20分钟，看到表面金黄稍有焦点即可。“ 土豆和 芝士的故事 ”
用料：土豆 1 个、马苏里拉芝士 50-100g、洋葱 20g、胡萝卜 20g、肉末 50g、青红椒 1g、黑胡椒 1g、盐 1g、黄油 20g做法：1. 将土豆去皮切小片，装入碗中2. 盖上保鲜膜，入微波炉转 3-5 分钟，注意看护，防止转过头；或者可以直接蒸熟，就不需要微波炉了3. 将洋葱、胡萝卜和肉都切成末，炒锅烧热，放入黄油4. 融化后，将洋葱、肉末和胡萝卜用大火炒 1 分钟，将炒好的洋葱胡萝卜肉末倒入微波炉转好的土豆片中5. 待冷却到不烫手状态，加入黑胡椒和盐，带上一次性手套，将所有材料抓匀捏碎，捏成混合土豆泥6. 将马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上，再撒上点青红椒末7. 入烤箱，180 度，中层，上下火，10 分钟左右，注意观察，看到芝士表面上色了，即可马上关火；如果没有烤箱，用微波炉也是可以的，大概 3-5 分钟，但是一定要注意看护，以免转过头“ 芝士 变面包 ”
用料：高筋面粉 300g、普通面粉 100g、糖 40g、盐 3g、鸡蛋 1 个、牛奶 100g、酵母粉 6g、温水适量、黄油 30g、芝士碎适量、蛋黄酱或沙拉酱适量、番茄酱适量、葱花适量、鸡蛋 1 个做法：1. 把面包需要的除了黄油以外的所有材料放入面包机中，按发面功能，一边揉一边加入温水，直至揉成面团，然后放入黄油继续揉2. 面团发酵至 2 ～3 倍大3. 把面团拿出来揉一揉，分成大小均匀的小面团4. 擀成片，放上肉松或者培根，烤肠啥的更好吃喔5. 卷起来，放在面包模中6. 放入烤箱上层，下层放入一大碗热水，烤箱开下火 60 度进行发酵，如果夏天就不用开火了～直接用热水发酵或者室温就好了7. 发酵至两倍大时拿出来，刷上蛋液，撒上芝士碎，挤上蛋黄酱或者沙拉酱，挤上番茄酱，撒上葱花8. 放入提前预热的烤箱上下火 180 度 15 ～ 20 分钟左右如果你已经和我一样拜倒在食材界的小公举芝士小姐的裙下，就快点尝试一下以上充满「装bility]气质的吃法吧~
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