陈皮红豆沙
据说这汤有健脾祛湿,养血之功,特别适合每个女生~
原料:红豆100g、陈皮1块、冰糖适量
做法:
1、红豆泡一下,比较易煮
2、红豆和陈皮清洗干净后,入锅
3、注入1000ml的水
4、高压锅设置豆类档,接通电源。
5、解压后放入冰糖,或白糖、红糖都可以。
红豆姜撞奶
香醇爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。 放上点蜜红豆,给颜色单调的姜撞奶增添点色彩,同时也丰富一下口感。它们搭配在一起,味道也是很不错的
原料:纯牛奶200ml、老姜1块、细砂糖适量
做法:
1、老姜去皮切成小块,放入料理杯中搅碎。
2、用干净的纱布包起来,再捏出姜汁。
3、纯牛奶倒入奶锅内,加适量砂糖。
4、再坐炉子上煮至80-90度,起小泡即可。
5、将牛奶快速倒入装有姜汁的碗内。
6、静至几分钟,凝结即可。
浓香芝麻糊
超级浓稠、超级香,外面绝对买不到。做好后的芝麻糊密封保存,可以保质半月,每天早晨开水一冲即可~
原料:糯米粉100g、黑芝麻100g、核桃100g、糖适量
做法:
1、黑芝麻洗净晾干,放入干净无油的锅中,小火焙香
2、同样将核桃下锅也焙香
3、锅中不放油,将糯米粉放入,小火翻炒至微黄,盛出备用
4、炒香的芝麻和核桃放入料理机中打碎
5、和炒好的糯米粉混合,搅匀即可
木瓜雪耳糖水
绝对算的上是一道滋养糖水。养阴润肺,滋润皮肤,防止皱纹过早出现,常常吃,能让皮肤嫩得掐出水
原料:干银耳20g、木瓜100g、冰糖适量
做法:
1、雪耳用清水泡发,泡开后撕成小朵。
2、木瓜洗净,对半切开。去皮、去籽,切块
3、锅中加入冷水,放入泡发的银耳,冰糖。
4、大火烧开,转小火,慢炖1小时左右,至汤汁粘稠
5、木瓜去皮、去籽切成小块,煮5分钟即可。
莲子龟苓膏
用现成的龟苓膏,把莲子煮熟了加入切小块龟苓膏一起就行,加入适量的蜂蜜提味,刚刚好。
原料:莲子100g、龟苓膏适量、蜂蜜适量
做法:
1、准备龟苓膏,莲子用清水泡开后洗净捞起
2、倒入锅中加入清水
3、大火煮开后转小火至莲子熟
4、龟苓膏切小块
5、和煮熟的莲子一起加入碗中淋上蜂蜜即可
鹌鹑蛋白果糖水
广东很多家庭都喜欢做它,不过做法却有好几种,有些人喜欢只用鹑鹌蛋跟白果煲成糖水,有些中喜欢在当中加入腐竹,也有些人喜欢加入蛋花
原料:白果50g、鹌鹑蛋12只、腐竹2根、姜1块、清水适量、冰片糖适量
做法:
1、鹌鹑蛋洗净,煮熟去壳。
2、白果拍扁,去壳,撕去红衣,对半切开,把里面的芯给挑出来不要。
3、腐竹用温水泡透,切段。
4、煮锅内加入适量清水放入姜片。
5、水开后加白果,中火煮半小时。
6、加鹌鹑蛋,加腐竹。煮15分钟
7、加入冰片糖,煮至溶化即可。
芒果牛奶西米露
其实喜欢这个甜点好久了,上次看到一个豆亲发的小甜品,心里长草了许久,这次试了下,果然超简单,0失败,味道正~
原料:台农芒果1个、西米70g、纯牛奶125ml、水适量、凉开水适量
做法:
1、锅内烧水,倒入西米,用勺子不断搅拌。
2、煮20分钟后,加上锅盖,焖5分钟。
3.芒果用挖球器挖球,剩下的芒果边角料待用。
4.将芒果边角料和纯牛奶一起,搅拌成芒果牛奶汁
5.煮好的西米用凉开水反复冲淋,盛入容器
6.把西米,倒入搅拌好的芒果牛奶汁,放入芒果球即可。
芒果椰汁黑糯米
芒果的清甜、椰汁的浓郁、黑米的软糯…完美地融合在一起,缠缠绵绵,不分你我,那种无以伦比的绝佳味道,着实让人停不下口
原料:中型芒果1个、黑糯米100g、椰汁150g、冰糖10g、清水800ml
做法:
1、黑糯米洗净,浸泡2小时,芒果去皮,切丁
2、锅中放入芒果核,加清水,水开后继续煮2分钟
3、芒果核捞出,加入泡好的黑糯米和泡米水;
4、小火煮40分钟,煮至糯米软熟,放入冰糖;
5、用勺子不停搅拌,直至冰糖融化
6、倒入椰汁,搅匀后关火,放入芒果丁即可。
糖不甩
一听这名字,就比较粘人,寓意着甜甜蜜蜜,甩也不甩不掉。深深觉得情人节、七夕、520什么的,都可以做一份,超级简单来着呢
原料:糯米粉100g、红糖50g、熟花生碎20g、椰丝3g
做法:
1、60克温水加入糯米粉中,搅拌成雪花状,揉成面团。
2、和好的糯米面团,分割成20克一个的剂子,搓圆
3、锅内加100克水,放入红糖,
4、大火煮3-5分钟,至糖水浓稠
5、另起锅,煮开糯米圆子,直至浮起。
6、糯米圆子捞出放入碗中,浇入煮好的红糖汁。
7、表面撒入花生碎、椰丝即可。
芒果糯米糍
芒果大量上市的时候,挑那种个头大大的,做芒果糯米糍~~糯米的软加上芒果果肉的细腻与甘甜,再混合椰蓉的香,咬一口感觉唇齿留香
原料:芒果400g、玉米油30ml、糯米粉160g、牛奶220ml、糖粉50g、粟粉45g、椰子粉15g、椰蓉适量
做法:
1、糯米粉、玉米油、糖粉、椰子粉、粟粉放入大碗,加牛奶及玉米油搅拌
2、搅成均匀的浆水后,放入蒸锅,加盖,中火蒸15分钟,晾凉
3、大芒果去皮去核,挖成小球
4、取适量粉团在掌心按扁,放入芒果球
5、包好,轻轻搓圆,滚上椰蓉即可
榴莲布丁
要说什么样的甜点最容易让人学会,而且最容易成功,那必须是布丁。加了榴莲,还能缓解痛经额
原料:榴莲肉200g、牛奶200ml、淡奶油50ml、鸡蛋2个、糖20g
做法:
1、将牛奶和淡奶油,糖,鸡蛋放入搅拌机桶中。
2、加入榴莲,高速搅拌至液体细腻。
3、将布丁液过滤,静置10分钟
4、放入布丁瓶中,入烤箱,水浴法 160度 30分钟。
5、凉后放入冰箱冷藏即可。
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