分类:饼干
作者:微笑爱心
创建时间:2015-05-15 17:34:58
描述:这款饼干非常好吃,个人觉得不比曲奇差!反正我超爱了,不信亲们动手试试。我是自己熬的花生酱有点颗粒感,每一口都酥香无比。这个方子是根据马琳的配方稍微改了下,原方用全蛋液我是用蛋黄液觉得更香了!在此谢谢马琳的分享,同时我也分享给亲们!
用料:0. 黄油软化【不是融化】,用刮刀拌匀。
1. 加入糖粉和一克的盐,用刮刀拌匀再用打蛋器打匀!
2. 加入蛋黄液,用刮刀拌匀再用手动打蛋器打匀!
3. 打好的黄油糊应该是轻盈蓬松,加入花生酱拌匀!
4. 筛入低筋粉,用刮刀拌至无干粉。
5. 用手把面团拢成大圆形,隔保鲜膜用擀面杖轻轻擀成约0.6毫米的高度的面皮,注意要厚度均匀,再用小模具切成同样大小的面皮均匀的放烤盘里!
6. 用牙签在饼干面皮上均匀的戳上小眼,送入已经预热好的烤箱中!倒数第二层170度18分钟,时间过一半的时候把烤盘调转方向,这样可以避免上色不均匀。
7. 颜色金黄就可以出炉了!这时间都是大约的,因为每个烤箱温度不同一定要看饼干的颜色变金黄了。
8. 把饼干移到烤网放凉即可,吃不完入密封盒室温保存!
小贴士:
自己的烤箱温度要了解,最好烤箱内放温度计为准!烤箱要提前预热到170度!
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