煮饺子 我教你一招 好吃Q弹皮不会破

如何煮饺子？饺子煮到什么时候才算成熟？煮饺子也是有学问的，煮不好，饺子皮会破，锅里飘着一层饺子馅，吃起来饺子也没味道。包好的饺子放在盖帘上，防止粘底。

锅内加足量的水烧开，用漏勺将饺子从盖帘上推入锅内。

饺子入锅煮30秒，饺子皮蛋白质变性凝固以后再用漏勺的背面沿锅边轻推饺子，使饺子不沉底。

到锅内水再次开起来，打入一小碗凉水，共打三次水。

待饺子肚子鼓起，捞起一个用手轻按饺子皮，能迅速弹起饺子就可以出锅了。