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“喜欢吃咸菜,喜欢吃肉馅,喜欢吃辣椒,最喜欢吃咸菜炒辣肉馅。”
主料
辅料
厨具
炒锅
分类
猪肉馅放点黄酒,老抽,淀粉,最后放点香油,不用太使劲搅拌,搅匀就好。
绿、红尖椒去籽切小丁。
玫瑰菜头冲冲就好,不用洗特干净、不然没咸味了。和尖椒一样切小丁。
热锅放油,放肉馅炒。
千万别用小火,炒到变色出香味。肉稍微有点干。
把三色丁倒入锅内,继续翻炒。
炒到香味出来,菜油呼呼的,颜色很漂亮就关火,出锅。
夹馒头咸菜,喝粥小菜,拌饭菜都可以。好好吃哟。盛好带盖子小碗,放进冰箱随时都能吃。
小窍门:
这道菜前面是切切切,后面是炒炒炒。 简单说:菜切丁,肉馅放香油老抽淀粉;下锅炒熟肉馅,放入三丁,炒的干干香香就好了。 千万别小火,咸菜千万别洗的没咸味了!
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