人生中最幸福的时刻就是面朝餐桌,胃口大开。但是面对一桌不合口味的菜的时候换做任何人都很难胃口大开吧。
今天小编就教大家怎样制作夏日爽口小菜。
凉拌腐竹
1、准备好主要食材;将干腐竹、木耳放入水中跑法
2、待完全泡发好后取出沥干
3、木耳切成片,腐竹切段,入开水锅焯烫2分钟后过冷水、沥干
4、芹菜心斜切成段、枸杞泡软、香菜少许切段、大蒜1瓣拍成沫
5、将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、蒜末一起加入盘中
6、加入盐、糖、味精、醋少许生抽和香油全部搅拌均匀后装盘即可
碧玉腐皮卷
1、豆腐皮切成宽8厘米、长12厘米的长方形
2、入沸水锅中烫至水再次沸腾,捞出沥干水分
3、小黄瓜和小香葱切成与豆腐皮同宽的长段
4、香菜梗用开水烫软
5、在豆腐皮的短边一头放上适量黄瓜条和香葱段
6、卷起来,用香菜梗捆住
脆拌萝卜条
1、三种萝卜洗净,刮去一层外皮,两头各切掉一片
2、切成条(去掉的皮单独泡或者不去皮都行)
3、加入薄薄一层盐,拌匀腌1小时以上,中间搅拌一到两次
4、凉锅放入花椒小火慢慢炒香,再放干辣椒炒出香味,盛出晾凉
5、腌出来的水倒掉不要
6、密封的玻璃盒中放少许盐、糖、晾凉的花椒和辣椒加适量香醋
7、加入脱水后的萝卜条拌匀即可食用
学会了吗?不会可以添加小编私人微信:15888-077-877
联系客服