原来油盐烧饼的制作方法如此简单，秘诀就在这，零基础轻松学

今天的这个面食我把它叫做“油盐烧饼”，有芝麻。有油，有盐，还有花椒和芝麻。很多人都喜欢吃油盐烧饼。我们不妨自己动手做一做吧，非常简单，零基础也能学会。

主料：面粉500g

辅料：橄榄油50g 盐2g 葱适量 花椒适量 八角适量 芝麻适量 温水240g 酵母4g

做法：

1. 准备所有材料；

   
   
   

2. 将400克面粉、酵母和水混合在一起，揉成比较光滑的面团；

   
   
   

3. 将面团放在比较温暖的地方进行醒发，至原来面团的2倍大即可；

   
   
   

4. 起锅倒入橄榄油，将葱、花椒、八角放入有种，炸出香味；

   
   
   

5. 油熟后取出，加入另外的100克面粉、盐调成糊状，起酥油就做好了；

   
   
   

6. 将发酵好的面团分成2份，揉成团后醒15分钟；

   
   
   

7. 将面团擀成大的薄片；

   
   
   

8. 将一半量的油酥均匀的涂抹在面片表面，将面片朝一个方向卷起来；

   
   
   

9. 卷好后切成等份的小块，将面团的两边收口压成圆形的面剂；

   
   
   

10. 擀成饼，醒发25分钟，在饼上薄薄的刷一层水，撒上芝麻；

    
    
    

11. 送入预热好的蒸烤箱中，选择蒸烤功能，190度15分钟；

    
    
    

12. 出炉后，直接趁热吃非常棒！

小贴士

1、如果烧油的时候，不加入葱、花椒等调料，也可在起酥油面糊中，加入适量的五香粉；

2、面皮要尽可能擀的大而薄，这样卷的层数多，做出饼也会分层多，外酥内软，非常好吃！