剩余米饭的另一个做法，嘎嘣脆香脆海味锅巴

说是解决剩饭的法子，其实我经常为了炒饭和锅巴特意多做一些饭，哈哈~

记得每次回乡下老家的时候都会吃用柴火大灶煮出来的饭，锅底的那些锅巴是我和表哥们的最爱，脆脆香香的，那种咬起来嘎嘣嘎嘣的感觉，真是让人欲罢不能呢！

虽然大灶煮的饭是越来越少见了，不过自家做一些香脆的锅巴当零食还是可以有的！

米饭一碗，如果是冰箱里冷藏过的最好稍微加热一下，否则太硬容易散

紫菜几片剪碎，海苔也是可以的

虾皮一把，打碎或者切碎。我家都用虾皮粉代替味精>_

倒入米饭

加入适量麻油，拌匀

弄一张很长的保鲜膜，挖一团米饭上去，然后把保鲜膜对折起来，用擀面杖把米饭擀成片

我的量做了这样两片

放入冰箱冷藏一阵子，然后取出。冷藏后的米饭就不怎么粘手了。

切成大小合适的块

可以用平底锅放油加热然后煎到发黄变脆

也可以像我一样刷上油以后用烤箱烤到合适的程度。

纯粹是因为那天我正好在烤别的东西，就顺便了。一般还是煎的多

非常简单非常家常的小零食——香脆海味锅巴就做好啦！屋里飘散着香气和脆脆的“嘎嘣”声~