原谅我只喜欢吃肉——粉蒸肉

【图文菜谱】

丨准备材料丨▼

四季豆300克、猪肉100克、橄榄菜50克、生抽20克、蚝油15克

大蒜20克、生姜10克、干辣椒5克、豆瓣酱10克、盐适量

丨做菜步骤丨▼

1.荷叶用温水泡软

2.五花肉切0.5厘米左右的薄皮

3.香葱切小段

4.肉片用老抽、生抽、料酒、耗油、盐、胡椒拌均匀

5.放入蒸肉米粉加一点水（米粉有点湿就好），让每片肉上都均匀地裹上米粉，腌制30分钟

6.在蒸笼上铺好荷叶，然后整齐地摆上肉片

7.折上荷叶使蒸笼盖可以轻松的盖上

8.蒸锅放入泡荷叶的水

9.大火蒸40分钟

10.40分钟后出锅，剪去多出的荷叶部分

11.撒上小葱段