煮猪蹄，教您一招，加入它，煮出的猪蹄软糯清甜，Q弹！

女人是最可爱，又最奇怪难懂的。一面在信誓旦旦的大声宣誓：我要减肥，可面对美食时又是那么的没有免疫力。俺理解你们：吃饱了才有力气减肥嘛！咱就爱女人的这个可爱。您说，如果我这个煮夫做出的菜，没有了食客，那对我来说真的很尴尬。

玉米，是女人无法抗拒，打心底里也不想拒绝的食物，香糯甜腻的熟玉米，如果不实实在在的啃上两穗，那这次逛街难免要留下一点点的遗憾，“姐，你说，咱路过的那家煮的玉米，真香，要不咱再回去买俩”？另一让女人又爱又恨的食物，那就是猪蹄了，Q弹软糯，还带有一点粘手的猪蹄，顶着胶原蛋白的光环，同样让女人们打心底里就自动缴械了。

一个成熟的、有“阅历“的、从心底里想着女人的煮夫，最大的心思也许就是做一道自己女人嘴里说“怕胖“，可心底明明喜欢着的菜。

嗯，要减肥就要先吃饱，吃饱了才有力气减肥，煮夫，你懂得！

主料：猪前蹄（一只）约500g、甜玉米1穗

辅料：精盐1/2茶匙、腐乳汁150g、八角2个、生姜1大块

步骤:

1、猪蹄斩成大块（猪前蹄骨小肉多，猪后蹄骨大肉少，买时要买带有蹄筋的猪蹄）。

2、甜玉米择掉玉米须后剁成大块，生姜切成大片。

3、把猪蹄块入开水锅焯烫后冲洗掉浮沫。

4、把猪蹄块、甜玉米块、生姜、八角放入砂锅，倒入腐乳汁。

5、添入没过食材的清水（炖煮的中途，如需要添水要添加开水）。

6、大火煮开后，改小火炖制60分钟

7、炖至猪蹄软烂，汤汁绵绸时添入精盐，再小火炖上几分钟即可出锅。

你真的会煮猪蹄吗？教您一招，煮出的猪蹄软糯清甜，Q弹！