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煮猪蹄,教您一招,加入它,煮出的猪蹄软糯清甜,Q弹!

女人是最可爱,又最奇怪难懂的。一面在信誓旦旦的大声宣誓:我要减肥,可面对美食时又是那么的没有免疫力。俺理解你们:吃饱了才有力气减肥嘛!咱就爱女人的这个可爱。您说,如果我这个煮夫做出的菜,没有了食客,那对我来说真的很尴尬。

玉米,是女人无法抗拒,打心底里也不想拒绝的食物,香糯甜腻的熟玉米,如果不实实在在的啃上两穗,那这次逛街难免要留下一点点的遗憾,“姐,你说,咱路过的那家煮的玉米,真香,要不咱再回去买俩”?另一让女人又爱又恨的食物,那就是猪蹄了,Q弹软糯,还带有一点粘手的猪蹄,顶着胶原蛋白的光环,同样让女人们打心底里就自动缴械了。

一个成熟的、有“阅历“的、从心底里想着女人的煮夫,最大的心思也许就是做一道自己女人嘴里说“怕胖“,可心底明明喜欢着的菜。

嗯,要减肥就要先吃饱,吃饱了才有力气减肥,煮夫,你懂得!

主料:猪前蹄(一只)约500g、甜玉米1穗

辅料:精盐1/2茶匙、腐乳汁150g、八角2个、生姜1大块

步骤:

1、猪蹄斩成大块(猪前蹄骨小肉多,猪后蹄骨大肉少,买时要买带有蹄筋的猪蹄)。

2、甜玉米择掉玉米须后剁成大块,生姜切成大片。

3、把猪蹄块入开水锅焯烫后冲洗掉浮沫。

4、把猪蹄块、甜玉米块、生姜、八角放入砂锅,倒入腐乳汁。

5、添入没过食材的清水(炖煮的中途,如需要添水要添加开水)。

6、大火煮开后,改小火炖制60分钟

7、炖至猪蹄软烂,汤汁绵绸时添入精盐,再小火炖上几分钟即可出锅。

你真的会煮猪蹄吗?教您一招,煮出的猪蹄软糯清甜,Q弹!

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