夏天的鲜美，不容错过

香芹鲜虾鲜肉饺

每回我家做饺子最主要还是为了解决早餐问题，多做些，冻起来，随吃随煮，既方便又美味，馅料还可随自己喜好，今次做的香芹鲜肉饺，特意还加入了鲜虾，丰富了营养的同时，口感还有层次，做出来的饺子个个皮薄馅大，吃着可带劲了

用料：

面粉300克 猪肉400克 鲜虾仁200克 香芹100克 凉薯100克

姜15克 芝麻油1汤匙 盐1茶匙 糖1茶匙 生抽1汤匙 蚝油1茶匙

做法：

1.猪肉剁成茸，鲜虾仁一小半切粒，另一半拍成泥，并搅打上劲，香芹烫软切碎，凉薯与姜切细末

2.猪肉末中加入盐，糖，生抽，蚝油等等调味料，同时把姜末也加入搅拌均匀

3.把鲜虾仁粒与虾泥加入拌匀

4.再放入香芹与凉薯

5.搅拌至均匀，肉馅即可

6.面粉加清水和匀成面团，饧发30分钟

7.取一块面团搓成长条，切成小剂子，取一个小剂子，擀成一张面皮

8.取一张面皮放入肉馅

9.收口捏成饺子，包成什么形状随个人喜欢哈

10.锅中水开，下饺子煮熟后捞出即可享用

猫咪小语：

1.鲜虾仁留一小部分切成粒，吃的时候会有一些虾仁颗粒的爽弹口感，感觉很美妙的哦

2.如果吃胀了，可喝一些煮饺子的面汤水，所谓原汤化原食嘛，还是很有效果滴