第一次炖鱼吃，多放了这两样东西，大家都说好吃~

首先选一条鲤鱼，大小根据吃的人的多少来定

把鲤鱼收拾干净后，在鱼身上切斜刀口，用盐腌制，在鱼的肚子里放上葱段与姜片

淡水鱼如果处理不好都会有一股腥味，所以可以多放些葱姜提味。

姜片抹锅，倒入少量的油煎一下鱼，这样不容易破皮，然后把鱼盛出，再放入葱姜蒜爆香，倒入生抽，醋。

锅里烧热水，把煎好的鱼放进去，然后在放入葱姜蒜，把刚才炒好的汤汁倒入锅里，加盐，加少量的糖，辣椒慢慢的炖，等到水快干的时候香喷喷的炖鱼就做好了，此菜的秘诀就在于多放点葱姜蒜提味去腥，真的会很香哦~·