如何在家自制香气四溢的盐焗鸡

盐焗鸡是广东久负盛名的一道特色传统佳肴，作为一枚广东妹子是非常好盐焗鸡这一口的，所以在家里如何自制盐焗鸡也是必备技能哦

所需食材：三黄鸡：1只；盐焗鸡粉：1小包；粗海盐：3~5斤（看鸡和瓦锅的大小而定）花生油：适量

操作步骤：1.首先把鸡洗干净，擦干水，晾干

2.在鸡身抹上盐焗鸡粉

3.用油纸包紧（2层 ）用绳子缠绕扎进

4.把海盐入锅中小火炒至变色 ，颜色偏深就代表炒盐步骤完成（海盐里我有放一点沙姜，可放可不放，看个人喜好）

5.砂锅底下垫1/3炒热的盐，放入包好的鸡，再入2/3的盐埋住鸡即可（要用瓦锅才够香哦）

6.小火焗制1小时，中间半个小时要翻一次身。（我用的瓦锅小了点，不够好操作，家里有大点的可以用大点的，这样把鸡埋盐里或者翻身的时候都会比较好操作，不会把盐撒的到处都是）

最后成品可以手撕哦，味道棒棒哒！