入口即化绿豆糕#铁釜烧饭就是香#

中秋节吃多了蛋黄酥和月饼，来款清爽的绿豆糕吧。

By 贝尔烘焙 【豆果美食官方认证达人】用料

去皮绿豆 100克

细砂糖 15克

黄油 20克

原味炼乳 20克做法步骤

1、绿豆用水泡一晚

2、九阳铁釜内胆加水，放小蒸笼，铺上蒸布，放上泡好的绿豆。

3、开蒸煮功能，20到30分钟。

4、蒸好后放凉，带上手套捏成泥状。

5、锅内放黄油，放入绿豆泥，糖，开始翻炒，炒匀后加入炼乳，再继续炒至比较干的状态

6、然后放凉过筛，这一步很重要哦，一定要过才会有入口即化的感觉。

7、然后，分割成你需要的大小，这次分了四十克，然后压模就可以了。