导语:学正宗小吃技术来西安冠香兴,手把手教学,包学包会,学会为止。
馄饨的吃法也是多样化,夏天吃汤馄饨感觉有点热,有时候会凉拌,偶尔会干煎,这次是在干煎的基础上加入了鸡蛋液,这样的搭配当早餐感觉很棒啊,即饱了口福,营养搭配也很丰富。
食材准备:
小青菜800克、鸡蛋5个、香菇适量、馄饨皮子750克、植物油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量、芝麻油适量、葱适量、白芝麻适量
鸡蛋煎馄饨的做法步骤
1.准备好食材,香菇洗净切碎,小青菜洗净,用开水焯一下捞出,过凉水。切碎,挤去部分菜汁.鸡蛋磕入碗内,加点料酒,搅拌匀,锅里油热,放入鸡蛋炒熟,用铲刀铲碎,放入葱花,香菇,加盐,鸡精,胡椒粉搅拌匀,放入适量芝麻油搅拌匀,放入青菜末,搅拌匀,馄饨馅做好了。
2.取馄饨皮,放入适量馅,包成馄饨。
3.冷锅放油,放入馄饨,中火煎至底部稍微有些黄的时候放入调好的淀粉糊,盖上锅盖煮一会儿
8. 当淀粉糊基本上收干之后就放入打散的鸡蛋,稍微煎一会儿看鸡蛋差不多熟了就撒些小葱、白芝麻就好啦!小贴士:1.蛋液要搅拌的均匀,里面加入少许底盐调成底味,味道更佳;
2.最好用不粘锅煎。
结束语:学特色热门小吃技术关注冠香兴微信192700367
地址:西安市凤城二路海璟国际c2座1304
联系客服