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农村老妈做的糯米酒,好喝又顺口

农村很多人爱自己做糯米酒喝,即使现在购卖很方便,但是依旧是自己做,这不老妈最近就做了一次,现在就和大家分享一下过程吧

先把糯米淘洗干净

放入木桶,加适量的水

在米里扎洞干嘛?当然是为了蒸熟的快些

盖好盖子大火蒸吧

糯米很快就蒸熟了

把糯米打散

放入桶里,加入一种发酵用的酵母,并加入适量的白开水,然后密封好

记得以前过年或者过节,老妈都会做些糯米酒,那个时候农村可不像现在,有各色各样的饮料,什么都有,仅有的好像是叫“小香槟”,是用猕猴桃做的,后来又出现了一种叫“桔子粉”的固体饮料,不过现在这两样好像都已经没有了吧。而糯米酒可能是当时唯一的选择,另外加上小时侯爱吃糖的缘故吧,所以爱上了这种酸甜的味道。

随着年龄的增长,离农村老家的次数越来越多,离开的时间也一次比一次久,在外面的时候也会买些糯米酒喝,但是怎么也喝不出老妈做的糯米酒那种好喝又顺口的味道。

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