豆腐好吃还不容易碎，快来学习做脆皮豆腐吧！

脆皮豆腐是一道在中国有悠久历史的菜肴，脆皮豆腐是素菜外脆里嫩，味道鲜美，可以说是一道开胃菜，简单易学，没食欲的时候可以试试看，小编特别喜欢吃豆腐（别想歪了啊），无论是凉拌豆腐或者麻婆豆腐这些都很喜欢，豆腐一直都是厨房新手很不愿意做的菜，因为烧不好就会把豆腐弄碎，不过脆皮豆腐可以避免这个问题，喜欢吃豆腐的朋友可以来学习下哦！

脆皮豆腐材料；北豆腐500g，鸡蛋1个，青椒1个，咸菜1小块，蒜瓣3个，花生油1勺，生抽2勺，白糖一勺，香油半勺，醋半勺。

脆皮豆腐做法；

先把北豆腐清洗干净，然后控干水把豆腐切成大小一致的块。

拿一个小碗把鸡蛋打进去搅拌成蛋液。

把之前切好的豆腐放进蛋液里面，让蛋液均匀沾满豆腐。

热锅凉油多放一点油，等油热制七成熟左右把沾满蛋液的豆腐放进去。

煎豆腐的时候切记要记得翻面，别煎糊了等豆腐两面全都金黄色了就可以把豆腐盛出来放到盘子里。

把青椒、咸菜和大蒜切成碎末放入小碗里面。

往刚切好的岁末里加入生抽、醋、白糖和香油，调和成汁。

下面就可以拿脆皮豆腐沾酱汁吃起来了。