做豆豉鲮鱼炒油麦时油麦要这样切，炒出来的跟饭店的一样好吃

食材：豆豉鲮鱼罐头，油麦、油、蒜、步骤1：将豆豉鲮鱼罐头打开，然后将鱼肉撕成小块。

步骤2：将油麦洗净，然后切成小段，要注意将油麦的叶和杆分开放。

步骤3：将蒜去皮切成蒜末。

步骤4：开火在锅中倒入少许油，将豆豉鲮鱼放入锅中翻炒，然后将油麦杆放入锅中翻炒。

步骤5：待油麦杆快熟的时候将油麦叶在放入锅中翻炒，这样炒出来的油麦都是绿色的，然后撒入蒜末搅拌均匀即可出锅。108