懒人版红烧肉不炒糖色不放水！做法简单又好吃

红烧肉我们都做过，又要炒又要熬糖色最后还得炖，太麻烦，今天就给大家介绍一道懒人版的红烧肉做法，不用熬糖色、不用炒、所有食材放一起直接炖，美味又好吃，做法还超级简单。

1、京葱切段、姜切片、五花肉切方块，要选用五层三瘦的五花肉。五花肉要先用热水焯煮一下，这样切的时候好切，而且做出来的菜品形状也好看，吃起来也更软糯。

2、砂锅置火上、倒半碗黄酒、放冰糖、葱段、放入姜片、五花肉块、白糖、盐。料酒一定要多加。

3、 加盖，用大火煮开后转小火焖一个半小时至五花肉熟软入味。中间不要打开盖子。

4、最后关火装盘就可以了。