酿鸡翅中的做法

新吃法！

By 真馜花 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡翅 10只
• 耗油 5g
• 糯米 130g
• 藜麦 50g
• 豆角 适量
• 胡萝卜 适量
• 香菇 4个
• 盐 2g
• 鱼露 1/4茶匙
• 料酒 1/4茶匙
• 蚝油 半茶匙
• 蒜头 1瓣
• 芝士 20g
• 蜂蜜 8g

做法步骤

1、糯米和藜麦提前一小时浸泡

2、鸡翅中去骨，将顶部的骨头周围剪一圈，然后剪刀伸进肉里把骨周围的肉剪分离，剪到底部把骨反出，露出骨，把底部的骨剪掉，如果肉里有瘀血将其去除，然后把肉反回来。

3、用蒜泥，鱼露，盐，蚝油，料酒拌匀腌一小时。糯米和藜麦放入电饭煲里，水刚末过米，按煮饭键。

4、香菇，豆角，胡萝卜在锅里炒熟，加少许盐

5、配料和芝士碎拌入糯米藜麦里

6、馅料酿入鸡翅中，锅放入橄榄油煎

7、两面煎金黄色后加20g左右水盖盖煮熟，水干后开盖加8g蜂蜜拌匀

8、成品

9、成品

10、成品

11、成品

小贴士

馅料随自己喜欢放，也能放白米饭

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