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2016.11.19
朋友送我些自己炸的肉丸子,决定做个糖醋丸子,酸甜可口,做起来简单还下饭。
首先,先来调配糖醋汁。糖醋汁其实很简单,一份料酒、两份生抽、三份糖、四份醋、五份清水,按照这个比例自己调制就ok了。姜切末,淀粉加水备用。
2.炒锅放少量油,小火将丸子加热后盛出。
3.将姜末倒入剩余的底油中,小火加热。
4.姜末炒出香味后倒入糖醋汁,开锅后将水淀粉倒入沿一个方向搅动。
5.待糖醋汁黏稠时将丸子倒入,翻搅均匀即可。
6.盛盘上桌,开始享用吧!
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