能让猪蹄香甜软糯的做法，记得收藏

焖猪蹄

[ 食材 ]

主料：猪蹄600g

辅料：黄豆60g、酱油8g、老抽2g、盐1g、红糖10g、生姜5片、八角1个、葱3颗

[ 做法 ]

1. 黄豆放入一个比较深的容器内，清洗好的黄豆加水放入冰箱浸泡过夜。

2. 锅内放水，放入2片生姜煮沸后加入猪蹄煮开。

3. 焯水洗净的猪蹄放入砂锅内，放入生姜、八角。

4. 均匀铺上浸泡过的黄豆，加入红糖、酱油、老抽、盐，加入水，没过食材即可。

5. 焖1个小时左右，出锅前撒上葱段搅拌均匀。