辣花萝卜，几块钱买一箩筐，别小看它，酸酸脆脆，比炒着吃好百倍

主料：小白萝卜五斤；辅料：白糖一斤，白醋一斤，盐半斤，辣椒面一两，大蒜一两，白酒一两，味精一两；

配方：用筷子夹住萝卜，这样可以有效避免萝卜被切断。

先斜着切。

斜着切完反过来横着切。

看，切成了漂亮的拉花。

铺一层萝卜，撒一层盐，直至五斤萝卜都切完。撒完盐的萝卜放一天，杀杀水。

把萝卜杀下来的水倒掉。把辣椒面，大蒜片，白酒，味精搅拌均匀。抹到杀完水的萝卜上。

白糖白醋倒入无油无水的锅里，烧开放凉（要不停地搅拌烧的时候，防止白糖沉底粘锅）。

把放凉的糖醋水浇到抹完调料的萝卜上，保鲜膜封好放一个礼拜，就可以吃了。