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2016.12.03
食材:鸭子、油、盐、老抽、辣椒、姜丝、蒜片、啤酒、糖、豆瓣酱、茴香步骤1:将鸭子处理干净,剁成小块儿。
步骤2:然后将鸭块儿在开水中焯一下,煮至血水全无即可出锅。
步骤3:开火、锅中倒入少许油,冷油将辣椒放入锅中、待油热将姜丝、蒜片、豆瓣酱放入锅中。
步骤4:将焯过水的鸭块放入锅中翻炒,然后加入啤酒与老抽、茴香、白糖、盐。
步骤5:然后再加入少许水,炖熟收汁即可出锅。108
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