紫薯发面饼的做法

紫薯我是怎么吃都喜欢，用紫薯做成馅饼而且是发面的，成品胖嘟嘟的，哎呀那叫一个赞啊。紫薯馅我加了糖桂花进去，味道更赞了。很诱人紫薯发面馅饼有没有诱惑到你？

By 小黠大痴【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

1、酵母先用温水调开，酵母水加入面粉里，先用筷子搅拌。

2、再用手揉成光滑的面团，盖上湿布发酵。

3、发酵面团的时间咱们做紫薯馅儿。紫薯去皮切小块儿放入蒸锅大火蒸软。

4、用勺子压成紫薯泥，加入糖桂花或者蜂蜜，或者什么都不加。

5、面发到2.5倍大扒开有蜂窝眼儿面就发好了。

6、发好的面团排气后分成9等份，也就是九个饼。

7、擀圆，边缘略薄，放上紫薯馅儿。

8、像包包子一样收口。

9、收口朝下轻轻按扁，不用擀面杖即可。

10、放入平底锅，微火烙制，时不时的要翻面。

11、熟了出锅，好诱人的紫薯。

小贴士

这个饼虽然比较厚但是馅儿是熟的，皮熟就可以了，所以要盖上盖子微火烙制只要把饼皮烙熟就OK了。千万嫑着急。

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