闽南人家的油炸年货小吃

闽南人家过年必备一些油炸年货：元宝、五香、炸芋头、炸红薯、麻花等，今年我们家准备的年货油炸小吃是麻花。

在鸡蛋液中加入白糖水后慢慢加入面粉搅拌均匀

然后揉面直到光滑为止

揉面的过程中加两三勺猪油，加了猪肉的麻花才香脆。

醒好的面团是这样的，继续揉一会儿排气

面团切小小块揉成长条做成麻花状

图为未下锅的麻花

下油锅油炸到金黄色后捞起。