小时候，快过年的时候家里都会热闹起来，大人们都在准备着过年要用的东西，比如妈妈在弄年糕、炸角等过年必备的家常小吃，而我们就在旁边瞎胡闹，想帮帮忙，其实是在捣乱~现在想想还是挺有年的味道的。而如今我们长大了，出来工作了或成家，好像年的味道比小时候少了很多，感觉过年就好像是在放假，并没有什么特别的。可是心中还是念念不忘当年的那些小吃，好想也让自己的下一代也来尝一口，来品味一下当年的我们。
花家姐也是很怀念小时候，那过年小吃真的好吃到流眼泪，可能那时穷吧，只有过年的时候才能吃上好吃的，所以觉得特别好吃~~那么花家姐为了带领大家一起回味童年，故决定约你们一起来做这几道家常小吃，准备如期赴约吧！
红薯饼
材料：
红薯250g，面粉100g，食用油适量，白糖适量
做法：
1、红薯洗干净，锅中放入水，将红薯蒸熟；（注：如果有微波炉的，可以将它装入保鲜袋，然后微波炉高火加热至熟就可以了）
2、蒸熟的红薯去皮后用勺子将红薯碾压成泥状；然后筛入面粉、适量的白糖、一勺油，搅拌均匀，将它们和成面团。
3、取出一块面团，揉成小球后再按成饼状，并使小饼表面沾上一层面粉；
4、锅中放油，油热后放入小饼，小火煎，煎至两面上色就可以出锅了。
炸麻花
材料：
面粉1碗，鸡蛋2个，糖2勺，食用油2勺
做法：
1、在碗中打入两个鸡蛋，然后将鸡蛋打成泡沫状备用；
2、在步骤一打好的鸡蛋中筛入面粉，加入2勺糖，2勺熟油，和成面团，然后醒20分钟备用；接着揪成小面团，然后揉成长条，相反方向两面拧紧，扭成麻花即可；
3、锅中放油，油烧至六成热后放入麻花，将麻花炸至两面金黄色即可捞出，沥干油后就可以食用了。（注：如果控制不好，尽量用小火慢炸）
炸年糕
材料：
年糕500g，鸡蛋50g，油适量，面粉适量
做法：
1、准备年糕，红糖制的，然后将年糕切成小块
2、碗中打入鸡蛋一颗，加入面粉和水，将它们打开后备用；
3、锅中放油，油烧到7成热后，将年糕放入鸡蛋液中均匀裹上一层薄薄蛋液后，就放入锅中炸，炸到金黄色就可以出锅了。
拔丝地瓜
材料:
地瓜300g，白糖100g，油适量，芝麻适量，香油适量
做法：
1、地瓜洗干净，削去皮，切成大小均匀地滚刀块备用；
2、锅中放入油，油烧热后加入地瓜块，炸至地瓜表面色泽金黄色后捞出控油；
3、锅中的油倒出一个盘子中，不要刷锅，倒入白糖，小火，用铲子轻轻的搅动，直至白糖融化后变成浅红棕色，泡沫由大变小后下入炸好的地瓜块，快速翻炒均匀，然后撒上芝麻，使地瓜均匀裹上糖汁后装进一个抹上香油的盘子就可以了。
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