一休哥的粘豆包的做法

老公对粘豆包的印象来自于动画片《聪明的一休》，这个春节心心念念的想吃粘豆包，家里刚好有做好的豆沙馅儿，于是有了这次尝试。终于明白为什么每次一休哥吃粘豆包时满足的表情(*^^*)

By 春田花花的幸福生活

用料

• 糯米粉 300g
• 高筋面粉 200g
• 凉开水 370ml
• 豆沙馅 500g
• 蜜豆 100g

做法步骤

1、糯米粉和面粉称重后混合均匀，加入凉开水搅拌，直到面团不粘手。

2、面团分成约32g左右的剂子，约可做26个小豆包。

3、每个剂子用手按成中间下陷的小碗状，包入豆沙馅儿后，捏紧收口，底面朝下。

4、蒸锅加水烧开的时候，打湿蒸帘儿布，码上包好的粘豆包，每个之间多留一些空隙。

5、水开后放入蒸帘儿，大火蒸20分钟，关火再焖3分钟，开盖取出粘豆包。

6、开盖后抖一下蒸布，避免豆包粘在蒸布上，趁热吃最好吃 （＾ω＾）

7、成品图

小贴士

豆沙馅儿的做法见我的红豆面包做法有详细说明，蜜豆是为了增加口感，可以不加。

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