简单粗暴的烤鸡做法来了，烤好的鸡肉外焦里嫩，特别美味

烤鸡相对来说是最简单的大菜，只要提前腌制好，做菜的时候只要放进烤箱，烤好的鸡肉外焦里嫩，特别美味哦~

准备1kg左右小嫩鸡一只，鸡从腹部对半切开，取出内脏，冲洗干净，擦干待用，把鸡整只放入食品袋。

2、尽量用手挤净袋内空气，然后扎紧，外面再套一个袋子，冷藏腌制一晚或半天。

3，将锡纸铺在烤盘底，让鸡趴在烤网上，尽量压低，把鸡压平，用厨房纸擦干腌料。

4、送入180度的烤箱，中下层，烤约40分钟（最后10分钟调到200度烤下皮色）。

*烤的时间是可能有差异的，跟你的烤箱，鸡的大小有关，所以时间上需自己调整下。

5、把上面拌好的腌料倒入鸡肚子，然后按摩一下涂抹均匀，让多余的腌料流到鸡背后去，把鸡翻个身再按摩一下涂抹均匀。

6、用电吹风冷风，温油的把鸡皮吹干，没冷风挡也可以特风吹。

7、用软化的黄油，均匀抹鸡身上，给鸡做个SPA。最后再撒上一些现磨黑胡椒。

8、吃之前检查下鸡有没有确定熟，用牙签或者筷子用鸡肉最厚的位置扎进去，拔出来确定是无血水，而且比较干燥就是熟了。

做完后就开始啃吧，哈哈，很简单吧，大家赶快试试吧。

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