老妈做的白菜猪肉包，咸淡适合，好吃，有家的味道！

1、食材：大白菜半棵、大葱两根、肉馅250g、姜一段、生抽适量、盐适量、油适量、面粉适量、酵母半袋、白胡椒粉少量。

2、大白菜，我用了半棵。

3、白菜切碎。

4、猪肉，带一点点肥的，切小块，因为要放料理机搅碎。

5、放料理机搅碎。

6、 搅碎的肉里放适量生抽，少量油，白胡椒粉，姜末，搅拌均匀，腌制一会。

7、 大葱两颗切碎。

8、切碎的葱放入白菜中。

9、低于37度的温水中放入半袋酵母，化开后加面粉揉成光滑的面团，放到温暖的地方发酵，现在大概要一个半小时左右。

10、发酵好的面重新揉成面团。

11、切块，压成圆形，擀成薄皮包子皮。

12、腌制好的肉放入白菜中搅拌均匀，再加入少量油，盐调味。

13、适量馅放入面皮中。

14、 包成包子。

15、放锅里二次发酵15分钟，开火蒸，上汽后蒸20分钟，关火后焖5分钟。

16、好吃，有家的味道。

17、个头挺大的，咸淡适合，挺好吃的。