按着妈妈教的方法炒出来的青椒肉丝，肉不老不塞牙，特别的好吃

妈妈是个厨房小能手，家常菜没有不会做的，红烧肉、排骨汤、各类小炒，那是一道比一道好吃，下面这道青椒炒肉丝用妈妈教的方法，吃起来就是不一样。

青椒肉丝

1、准备猪瘦肉一块

猪肉

2、把肉切成丝，然后放到水里浸泡出血水

浸泡

3、切一点的青红辣椒丝，这种辣椒不要太辣的，但也不要是甜的那种

辣椒

4、把肉丝挤掉水分放入一碗里，加入盐、鸡精、酱油拌均匀

拌

5、再往碗里加入淀粉，拌均匀腌制十分钟

淀粉

6、锅中加入油烧热，然后下入葱蒜炒香

下入

7、再往锅中下入肉丝炒，炒上几分钟炒熟

炒

8、炒熟之后下入青红辣椒丝、盐、鸡精、白糖炒入味，炒熟就可以出锅了

盐

青椒肉丝

这样炒出来的肉丝不老，青椒也不会太辣，是比较下饭的一道家常菜，大众口味。