最近很流行“吃瓜群众”。它所代表其他的含义,咱们暂且不提。从字面上的意思来看,我倒是很符合“吃瓜群众”的说法。无论是冬瓜、南瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜,还是西瓜、哈密瓜、香瓜等,我都喜欢~O(∩_∩)O~
这么多瓜里面,蔬菜最爱冬瓜,水果最爱西瓜。今天给大家分享的就是这道【泡椒冬瓜】啦。冬瓜佐以泡椒、泡豇豆炒香,再加点香菇酱,虽然是素菜,但超级下饭。我用的香菇酱是保留了香菇形状的酱,并非细腻的酱质混合物。这样的香菇酱类似于拌饭小菜,口感非常好。若你还说夏天没胃口,不想吃饭,那就试试这道【泡椒冬瓜】,保证你能吃下两碗白米饭!
我爱冬瓜,不是没有理由。这货简直是物美价廉啊,价格低廉,但营养却让人爱得不得了。冬瓜富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钾、钠、磷、镁、铁、抗坏血酸、维生素E、核黄素、硫胺素、尼克酸等。冬瓜子含有相当丰富的维生素B1,可防治癌症(冬瓜中的硒元素也具有抗癌等多种功能)。冬瓜里的矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种,其中钾量远远高于钠量,是典型的高钾低钠型蔬菜。肾脏病、高血压、浮肿病患者等需要进食低钠盐的人群,可以多吃点冬瓜,大有益处。最最最重要的是,冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理。冬瓜所含的丙醇二酸,能有效抑制糖类转化为脂肪。常常食用冬瓜,减肥瘦身效果好的不要不要的。
如此看来,冬瓜不仅是抗癌小能手,还是减肥小能手哦!通过食用冬瓜减肥,又瘦又健康,你还不赶紧试试?!
夏天食用冬瓜不仅能减肥,还能清热解暑,生津,解除心烦气躁等负面情绪。厉害了,我的冬瓜!
泡椒冬瓜——冬瓜这么做,米饭遭不住!超美味,超下饭,吃再多都不怕长胖。冬瓜不含脂肪,还能有效抑制糖类转化为脂肪哦
原料:冬瓜300g,泡椒20个,泡豇豆80g
辅料:植物油1大勺,干辣椒3个,花椒1大勺,豆瓣酱1大勺,香菇酱2大勺,白糖0.5小勺,白胡椒粉0.5小勺,生抽1勺
做法:
1、备好食材:冬瓜、泡椒、泡豇豆;
2、冬瓜去皮,洗净,切方块;
3、泡椒、泡豇豆切碎;备好干辣椒段、花椒;
4、平底锅倒入适量植物油烧热;
5、放入泡椒、泡豇豆炒香;
6、放入干辣椒、花椒,炒香;
7、放入适量豆瓣酱,翻炒均匀;
8、放入冬瓜翻炒;
9、放入香辣香菇酱,翻炒均匀;
10、倒入适量清水,调入适量白糖、白胡椒粉、生抽;上盖,大火烧开,转中火;
11、食材熟了之后,大火收汁;
12、关火,起锅;【泡椒冬瓜】做好了。
小贴士:
1、调料可根据个人口味调整;
2、泡椒、泡豇豆、豆瓣酱、香菇酱、生抽都有咸味,盐量可酌情增减,或者不放;
冬瓜搭配宜忌:
①相宜的黄金搭配
a.冬瓜+鸡肉=清热消肿
b.冬瓜+海带=降血压、降血脂
c.冬瓜+蘑菇=清热祛火、除烦止渴、滋补美容
d.冬瓜+火腿=增强机体免疫力
②相克的禁忌搭配
a. 冬瓜+鲫鱼=尿量增多
b. 冬瓜+赤小豆=尿量增多
c. 冬瓜+醋=降低营养价值
这菜几元钱一大碗,但营养好得让你不敢想象!防癌抗癌、减肥瘦身、清热解暑、滋补美容,降血压,夏天吃正好
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