这道猪里脊非常美味,肉质鲜嫩,色泽金黄色,并且美味,口感酥脆。每吃一口,汁液与味蕾融合,很爽。小小一块里脊肉,就可以做一大盘。非常的实惠。这种美味最适合和家人一起来分享。
里脊小窍门:
切里脊时一定要把筋和膜一并切去,否则很影响口感。同时,猪肉要斜切,这点很重要,因为这么切的猪肉不容易塞牙,用水泡猪肉的时候一定要冷水,要不然也很影响口感,猪肉一定要煮熟,因为没煮熟的猪肉上面或许会有寄生虫
配料
里脊肉
蒜瓣,切碎
盐
辣椒
柠檬汁
酱油(可以自选)
做法
将猪里脊肉放在一个盘子里 ,或者在一个大的塑料可重复密封的袋子里。
将所有其他成分放入玻璃杯中,搅拌。
将腌料倒在猪里脊肉上,并把它完全被覆盖,之后放置在冰箱里腌制过夜。如果使用可重新密封的袋子,请确保混合均匀。
预热煎锅,加入几汤匙热稳定的健康食用油。从腌料中取出里脊肉,并放在煎锅里。煎肉,每侧约2至3分钟。
煎完放入剩余腌料,继续烹饪肉,直到锅中液体减少。
完成之后,加一些蔬菜。完美
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