拿破仑蛋糕和法国著名军事家拿皮仑的关系：
提起拿破仑蛋糕，不了解的人还以为这款蛋糕和法国著名军事家拿破仑有关呢，其实想多了。这款蛋糕英文名为Napolitain，指的是一种来自意大利Naples的酥皮名字，后来一度被误传，就成了Napoleon（拿破仑）。其实呢，拿破仑蛋糕其实与历史人物拿破仑并没有任何关系哦。
草莓拿破仑酥可以说是拿破仑蛋糕中极具魅力与人气的一种，草莓鲜果与千层酥的交叠结合，层层酥软，香甜不腻。与其在嘈杂的餐厅里争抢等位，不如为自己做上这样一道精致的甜点，配上一杯奶茶或咖啡，独享属于自己的闲暇时光。
- 草莓拿破仑 -
[ 用料]
| 千层酥皮3张 | 淡奶油100g |
| 鸡蛋2个 | 牛奶22g |
| 低筋面粉40g | 细砂糖40g |
| 草莓5个 | 玉米油22g |
[ 做法]
第一步：烤箱150°预热5分钟，放入酥皮烤制25分钟。
第二步：准备一个无水无油的盆，一个碗，将两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。
第三步：蛋黄中加入10g细砂糖，倒入22g的牛奶，用打蛋搅拌均匀后筛入40g的低筋面粉后刮拌均匀。记住哦，不要过度搅拌以免面粉起筋呢。
第四步：在蛋清碗中加入10g的糖，用打蛋器打至鱼眼泡后在加10g的糖。打至湿性发泡，提起有弯钩状就可以啦。
第五步：取三分之一的蛋白霜放入蛋糊中搅拌均匀后，在加入剩余的蛋白霜，上下翻拌均匀。
第六步：将搅拌均匀的糊状物倒入6寸模具中，然后震出气泡。
第七步：烤箱150°预热5分钟，放入烤箱烤25分钟后取出。
第八步：将千层酥皮和蛋糕胚都晾凉，根据酥皮大小切去多余的蛋糕备用。
第九步：草莓一切为二，吸干水分备用。
第十步：在奶油中加入10g的糖，用打蛋器打发，打发至羽毛状能竖起坚挺的角。
第十一步：在第一层酥皮上裱花，盖上蛋糕胚后抹上奶油，再盖上酥皮后再裱花。
第十二步：最后将草莓放在裱花上，再裱花，再盖上最后一层酥皮后，放上一颗草莓做点缀哦~
一款美味的拿皮仑蛋糕就做好了，开吃啊~其实很简单啦，想要更详细的制作内容还可以关注新手烘焙志，视频版体验更好，一般人我还不告诉他呢~
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