8月份迎来两个节气，8月7号的立秋，和8月23号的处暑，虽然叫立秋，可以南方天气依然处在高温烘烤之下，对于爱种菜的朋友来说，还是比较疑惑，这么热的天还能种出蔬菜来吗？答案是肯定的，而且可种的还真不少，不过要以处暑节气前后为主，今天就给大家总结一下。
1.各种萝卜正当时。处暑节气前后，以胡萝卜为先锋的各类萝卜可陆续种植，萝卜的习性特点是先热后凉，出苗时需要温度较高，出苗后一个多月根部慢慢开始膨大，这时恰恰需要凉爽的天气，特别是要有一定温差，才能促进萝卜发育，而且口感才会好。因此南方在8月末种植萝卜比较适宜。萝卜中又以胡萝卜生长周期最长，因此可率先种植，之后可较弱种植白萝卜、心里美、水果萝卜等。
2.秋茬番茄育苗别错过。番茄从育苗到结第一穗果实差不多周期在40到50天左右，8月中下旬育苗，9月中下旬定植，10月份南方天气也逐渐变的凉爽，就适合番茄结果了，这样11月到12月份可采收西红柿。
3.秋茬辣椒、茄子不断档。辣椒与青椒的生长习性与番茄有点类似，育苗过程与定植及结果规律也有点相似，因此辣椒在8月中下旬也可育苗，喜欢辣椒青椒的菜友们可进行新一轮种植了。
4.花菜种植没毛病。花菜包括传统菜花、松花菜、西蓝花，其全生长周期根据品种不同一般在80到到90天左右，一般采用先育苗的方式，苗期25天左右，然后再进行定植。花菜苗期一般都比较耐热，而花球形成时需要有一定温差，因此南方在8月育苗比较适宜。
5.秋茬黄瓜不怕热。黄瓜习性温暖，耐热而怕寒，但由于南方仍然处于比较高的温度，虽然黄瓜也可以种植，但最好在品种上选择比较耐热的，以避免病害发生。
6.耐热叶菜是主打。对于一般的叶类来说，仍然难以忍受南方8月份的高温高湿天气，但苋菜、空心菜、木耳菜、青梗小白菜、根达菜、金叶甜菜、马齿苋、苦麻菜这几样适应性非常强，即使在高温条件下表现也相当不错，喜欢吃叶菜的朋友们可试试这几样。
7.芦笋育苗最简单。芦笋是蔬菜界少有的多年生植物之一，而且其采收周期可长达15年之久，从这一点来说是蔬菜之王一点也不为过。不过用种子种植芦笋最关键的就是育苗了，其坚硬的外壳用普通的方法播种很难出苗。但在天气热的时候，通过浸泡的方式确显得很简单，在30度以上的温度下浸泡5天以后，种子就会陆续发芽，之后再进行播种。喜欢芦笋的朋友现在种正是时候哦。
8.豇豆种点多到吃不过来。豆角中最耐热的就是豇豆了，也称长豆角，其不仅耐热、适应性强，而且其产量也非常高，吃法也多种多样，直接炒菜，制作酸豆角，晾晒干豆角，都非常不错，喜欢豆类的别落下豇豆。
9闲地用来种玉米。玉米在苗期既耐高温，又耐潮湿，还耐干旱，其惊人的适应性在作物类真的是属一属二，而且不挑地方，容易管理，唯一缺点就是有点占地方，地方比较多的菜友们可以在边边角角种上点。
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