蘑菇富含维生素D,经常食用蘑菇,可起到减轻疲劳的作用。经常感到疲倦的人多数是因为血液中缺铁。胡萝卜和甜菜一类的蔬菜不仅富含铁,而且易于被身体吸收。
生姜的辣味能使身体从内部生热,增强人体免疫功能。无论是制成蜜饯的姜,还是生姜,都有解毒、提神和消除疲劳的作用。
五谷杂粮可以补充身体中缺失的钾元素,有效防治精神不振,比如荞麦、玉米、山芋等。这类食物可以缓解酸碱平衡失调和新陈代谢紊乱。
毛豆是尚未成熟的大豆,其营养更容易被人体吸收利用。毛豆中含有丰富的钾,不仅可以缓解疲劳,还能开胃,补充体力。
毛豆在生长过程中需要铁,也储存铁,是儿童、老人、妇女补充铁、预防贫血的一种非常好的食物。此外,毛豆中钙的含量也很高。新鲜蔬菜中,菌类(如口蘑、鲜蘑等)、豆角、小萝卜、菜花、黄花菜、苦瓜、南瓜、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、芹菜等钾含量比较高。水果中,香蕉的钾含量最高。此外,现在时令的水果如樱桃、杏、荔枝等钾含量也很高。海产品也是补钾的重要来源,比如海带、紫菜、海鱼、虾皮等。进入夏天,还可适量吃些坚果,如花生、核桃、开心果等,以此补充流失的钾。当然,也可多喝些绿豆汤,一来防暑降温,二来可以补充钾元素。此外,人体在大量出汗后,也可补充一些含有钾、钠离子的饮料,但不要立马喝过量的白开水或糖水,防止血钾过分降低。