猪油的作用

我在菜市场，看见一位老太太在肉摊上正在挑拣一块里脊肉，她让店主把上面一层薄薄的白色肉膜去掉，说是一点油脂也不要。回想以前条件艰苦的年代，人们买肉时专门挑拣着要肥肉，有时为肉里有些小骨头就跟店主争执不休。那年头，供应的素油少，家里经常买些猪肥肉炼油，做菜时放上些，感觉特别的香。现在条件好了，猪油很少吃了，有人说吃猪油对身体不好，干脆就不吃了。其实，猪油在中医的眼中还是一味良药，很多常见的小毛病都可以用猪油来治疗。

   猪油中含动物油脂，可浸酒，可以外敷，可以炒菜。对于体质虚弱的人来说，可以滋阴补虚，可以润肠通便，对长期便秘的人群，正确食用疗效很高。

    1、保护眼睛：猪油中含有胡萝卜素可以保护视力。预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症。

    2、滋养五脏：猪油味甘，可以健脾，有助于食物消化，可用于脾胃虚弱、食欲不振、身材瘦弱的人群。

    3、润肠通便：猪油具有润肠通便的功能。

    4、补肺止咳：“肺虚者补脾”，猪油可以补脾，故可以补肺止咳。

    6、解毒润燥：能治疗妇科炎症，还有解“诸肝毒”，治疗脱发。

    所以，凡事不可做的偏激，我们适当吃些猪油对身体还是有益的。