“7月吃一瓜，中药不用抓”，一降血糖，二美容，三消脂，中老年常吃身体好

大家好，我是小再。从7月份开始，天气一天比一天潮湿闷热，大家的胃口也开始变差，这个时候，建议饮食方面要做出一点调整。

首先要少吃一点油腻的食物，多吃一点时令瓜果，这样在给身体补充营养和水分的同时，还能清热化湿。

不知道大家有没有听说过一句谚语，那就是春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根，夏天是各种瓜果成熟的季节，而且大部分的瓜，都能帮助身体清热化湿。

可以说是夏季防暑祛湿的好食物，所以说，“7月吃一瓜，中药不用抓”，一降血糖，二美容，三消脂，中老年常吃身体好。

一、丝瓜

推荐食谱：丝瓜炒毛豆

主要食材：丝瓜、毛豆、大蒜

具体做法：

1、准备一条鲜嫩的丝瓜，用削皮器刮掉外皮，再清洗干净，再切除头部和尾部，切成自己喜欢的形状，滚刀块或者长条都可以，切好之后，放入大碗中备用。

2、在碗中加入一勺食用盐，一小勺食用油，再倒入清水没过丝瓜，加食用盐和油，可以有效地防止丝瓜变黑，用筷子搅匀后，给它浸泡五分钟，时间一到，就捞出控水备用。

3、趁这个时间，我们来切点大蒜，把大蒜切成薄片，炒丝瓜只需要放点蒜片，就特别的好吃，切好之后放入盘中备用。

4、把剥好的毛豆放入大碗中，加入适量的清水，给它清洗一下，再放入漏筐中，控干水分，放一旁备用。

5、锅中水烧开，加入一勺食用盐，一勺食用油，把毛豆放入锅中，开大火焯水两分钟左右，这样焯过水的毛豆，炒出来非常的好吃入味。

6、时间到了，将毛豆控水捞出，把它倒入凉水中，给它过凉一下，这样可以让毛豆颜色保持翠绿。

7、热锅凉油，把大蒜放入锅中煸炒，炒出蒜香味，再把丝瓜加进来，炒丝瓜的时候一定要开大火，这样炒出来的丝瓜比较的香。

8、等把丝瓜炒软，炒至透亮，颜色变深的时候，再把焯好水的毛豆加进来，翻炒几下，再调个味。

9、接下来往锅里加入一小勺食用盐，少许的白糖提鲜，继续给它翻炒几下，再盖上盖子给它焖煮30秒。

10、这样，一道丝瓜炒毛豆就做好了，颜色翠绿，口感鲜香滑嫩，关键是做法还非常的简单，汤汁鲜美，就着汤汁都能吃掉两碗大米饭，如果你也喜欢，就收藏起来动手试试吧。

二、冬瓜

推荐食谱：冬瓜丸子

主要食材：冬瓜、老豆腐、五花肉、粉丝、豆腐皮、青红椒、鸡蛋

具体做法：

1、把冬瓜清洗干净，切掉外皮，再对半切开，把冬瓜瓤去掉，然后改刀切成薄片，全部切好后再用刀剁一剁，尽量剁得碎一点，这样出锅后，口感也会更加的好吃。

2、在剁碎的冬瓜肉中，加入一勺食盐，用筷子充分地搅拌均匀，搅匀后，先放在一旁腌制，杀一下其中的水分。

3、准备一块老豆腐，再用刀直接碾碎，给它压成豆腐泥，接着准备一个小碗，放上一块纱布，把豆腐碎放进去，再把豆腐中的水分挤一下，这一步千万不要省略。

4、再准备一块五花肉，不喜欢吃肥的，可以用猪瘦肉，先改刀切成片，然后再切成丝，最后用刀剁碎，肉末不需要剁的太碎，稍微带一点颗粒，这样口感会更好吃。

5、剁好后放入碗中，往里加入一勺食盐，一点老抽，一勺鸡精，一勺食用油或者香油，再加入一勺白胡椒粉，料酒，蚝油，然后顺着一个方向搅拌均匀后，放一旁腌制五分钟。

6、把腌过的冬瓜，放在纱布中把它的水分挤干，挤好后装入大碗中，再把豆腐、肉末也加进来，接着加入一颗鸡蛋，一大勺的玉米淀粉，用筷子充分搅拌均匀，就放一旁备用。

7、在碗中准备一把粉丝，加入刚烧开的热水泡软，另准备一个碗，加入一把豆腐皮，同样加入热水泡软。

8、五分钟以后，豆皮已经泡好了，给它直接摆入盘中，再把泡好的粉丝放在豆皮上，然后把团好的肉馅，依次摆在粉丝上。

9、接下来在蒸锅中加入适量的水，给它烧开，把做好的丸子放进去，盖上盖子，开大火蒸15分钟。

10、再准备一个红辣椒，去掉根蒂，去籽，然后改刀切成丝，最后切成小碎丁，为了搭配颜色更好看，还准备了一点青辣椒，同样也切成小碎丁，切好后装入碗中备用。

11、再准备几个去了皮的大蒜，用刀给它切成片，然后再一点点剁成蒜末，剁好后，装入碗中备用。

12、再准备一个小碗，加入一勺淀粉，再倒入半碗清水，用勺子充分地搅拌均匀，这样淀粉水就调好了，顺便把蒸锅里的丸子取出来，放凉备用。

13、接下来起锅烧油，油热后，放入蒜末炒出香味，再直接加入一勺蚝油，一勺生抽，继续翻炒一下，炒出香味，然后再加入小半碗的清水，开大火煮开。

14、煮开以后，淋上一点水淀粉，把汤汁熬至浓稠，这个时候，再把切好的青红辣椒碎放进来，继续翻炒均匀，炒匀以后即可关火。

15、最后把炒好的料汁直接淋在肉丸上，一道非常好吃的冬瓜丸子就做好了，冬瓜丸子吃起来非常的Q弹，有嚼劲，里面的粉丝和豆腐皮，充分的吸收了汤汁，吃起来特别入味。

三、苦瓜

推荐食谱：小炒苦瓜

主要食材：苦瓜、五花肉、青红椒、豆豉、大蒜、蒜苗

具体做法：

1、准备两条苦瓜，给它去掉头尾，再从中间破开，用勺子把瓜瓤给刮干净，想要炒出来的苦瓜不苦，这一步非常重要，然后再把苦瓜切成两厘米的厚片，切好放一旁备用。

2、再准备一坨五花肉，给它切成薄片，切好放盘子里备用，要是想要好切一点，可以放冰箱里冷藏一会再切，再来几个大蒜，先拍扁再切成蒜末，最后再来上一小把豆豉。

3、准备几个青红椒，先给它从中间片开，然后切成辣椒丁，再来两根蒜苗斜刀切成小段，切好也放盘子里备用。

4、锅中不放油，倒入苦瓜，开中火干炒，然后在苦瓜上面加半勺食盐，这样更容易杀出苦瓜里面的水分，持续干炒两到三分钟左右，这样干炒的苦瓜，基本上是没有苦味了。

5、接下来锅中放入少许食用油，油热后，放入五花肉煸炒，把五花肉炒香后，再放入豆豉跟大蒜子，紧接着加入适量的蚝油提鲜，翻炒均匀，再倒入青红椒炒香，炒出辣味。

6、炒香后再倒入苦瓜，开大火给它翻炒均匀，淋入少许的生抽、酱油调味，少许鸡精给它翻炒均匀，最后倒入切好的蒜苗，继续开大火翻炒，蒜苗炒断生后，即可出锅装盘。

7、用这个方法炒出来的苦瓜绝对是没有苦味，而且好吃还下饭，做法非常的简单，有喜欢的朋友，就收藏起来试一试。

结语：俗话说，春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根，所以也有“7月吃一瓜，中药不用抓”的说法，一降血糖，二美容，三消脂，中老年常吃身体好。

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