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2014.06.20
荞麦面 红辣椒2小根 黄瓜丝
1、红辣椒洗净后斜切成片。
2、红辣椒洗净后斜切成片。
3、开大火煮开即关火,盖不要打开焖5分钟左右, 至挑起面条能轻松夹断即可。
4、捞出荞麦面沥干水份,淋上一汤匙橄榄油拌匀后,调入米醋2汤匙(30ml)、生抽2茶匙(10ml)、 糖一茶匙(5g)、一点点盐和一小勺辣椒油拌匀后,再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可。
如果是夏天吃,可以在荞麦面煮熟后过凉水,再放调料和配料拌匀,入冰箱冷藏半小时,食用前撒上白芝麻即成。
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