中国最传统的老式蛋糕超好吃 简单到一看就会做

估计70后、80后、90后小时候都吃过一种叫鸡蛋糕的东西，而且绝对算得上高端的零食了。记得我小时候，家里很穷，但是偶尔爸妈还是会给我买鸡蛋糕解解馋，对于当时的我来说，绝对算得上是最好吃的蛋糕了。

记得鸡蛋糕还分很多种，有最老式的鸡蛋糕，也有蜂蜜鸡蛋糕，今天我教大家做最原始的，老式鸡蛋糕，因为超级简单好做，味道也不错。

由于婷妈最近都在三亚度假，所以发的基本上都是以前经常做的。这个鸡蛋糕的做法绝对简单到跟傻瓜相机一样，配料也极为简单。

配料：

低筋面粉 100g

鸡蛋 4个

白砂糖 30g

葡萄干 少许

做法：

1，将四个鸡蛋打入无水无油的盆中，记得是全蛋哦。这个蛋糕简单就简单在无需打发蛋白，而是打全蛋液。

2，加入细砂糖，用手动打蛋器或者电动打蛋器均可，将全蛋液搅打细腻，无大气泡，划过有纹理，不易消失为准。（我是用手动打蛋器打的，时间略长，大概8分钟的样子，如果有电动打蛋器的可以用，省力气）

3，筛入低筋面粉，用翻拌的手法将鸡蛋液和面粉搅拌均匀。然后倒入蛋糕模具中。由于我没有特别小的那种传统鸡蛋糕的纸杯模具，所以我用了麦芬蛋糕的纸杯模具，表面撒一点葡萄干。

4，烤箱预热180度，放入中层，烤20分钟即可。

做法很简单，味道不简单。吃一口，绝对能让你回忆起小时候的幸福来。