俗话说,“一日吃三枣,一辈子不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医以为,枣能补中益气、养血生津。
鲜枣维生素含量更富厚;可是它有时令性,不能常买到,并且多吃也许危险消化成果。干枣固然维生素含量降落,但铁含量升高,并且其营养更易接收,更得当食疗,这里先容几种大枣的食疗做法。
尝试证明,天天给肝成果差的人喝大枣水,一连1周能增进人体血清卵白,近而到达保肝排毒的功能。
红枣泡水,养肝排毒
红枣的一个冲泡细节抉择着它功能的坎坷。红枣果皮坚实欠好消化,假如整颗冲泡,很难将其有用因素完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。
还要留意的是,奇怪的红枣不宜冲泡或煎煮。这是由于它的维生素C含量很是高,用热水煮泡会严峻粉碎维C。
红枣沏茶,补气护嗓
红枣炒黑后沏茶喝,可治疗胃寒、胃痛。
假如再放入桂圆,就是补血补气茶了,得当西席、业务员等行使嗓子频率较高的人。
红枣熬汤,止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记实了将红枣、银耳和冰糖一路煮汤,可止咳润肺。
原料:银耳:20克(约莫半朵),红枣:20颗,冰糖:60克(可按照大师的口胃添减分量)
做法:把银耳放在净水中发开,摘去蒂头,撕成小块,与红枣、冰糖一路放到锅里,加水6碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时,即可熄火。
红枣煮蛋,补血养颜
用红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂桂圆绵时,打只鸡蛋;继承用小火焐熟鸡蛋。
红枣、桂圆和红糖都有补血的功能,煮出的鸡蛋很滋补。
红枣熬粥,安神助眠
中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状,可用适量百合、莲子搭配红枣调剂。若与小米同煮,可更好地施展红枣安神的效用。
红枣泡酒,血管通畅
红枣在浸泡进程中,富含营养的有机物更轻易在酒中溶出。对保持血管通畅有必然结果。
小编提示:
1.干红枣巨细各异,固然在营养和食疗功能上不同不大,但从口胃上提议,泡水沏茶时选用大个的红枣,出格是新疆产的红枣,口感很甜,最好将其撕成几半再用;熬粥、泡酒捣彬可随意选择。
2.大枣有益康健,但并非多多益善。中等巨细的红枣,一次食用最好别高出15个,过量食用有损消化成果,引起胃酸过多和腹胀。
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