卤肉老汤能用多久，汤太浓，凉了成了一块，加热老糊锅，是该换了吗？

卤肉老汤太浓了,是好是坏?能不能用啊?答：汤浓当然是好，只要味道好就行了，汤太浓了不太容易进味道，最好多卤一些时间请给与采纳，最佳答案谢谢

卤肉的汤能保存多长时间答：因为卤汤上面有油，卤汤内含蛋白质，胶质等成分 盖上盖子容易把老汤焖坏 所以这个就不能像白开水那样盖上盖子 如果是长期不用就保鲜膜封好冷冻起来放进冰箱保存 2、卤汤怎么清理？一般卤肉3次左右要用细油丝或者细纱布过滤...

卤肉用的卤水为什么不能经常换,更换之后的结果是什么?答：一般10次左右味道是最好的 如果次数再多 汤的颜色会很黑 味道会发苦 尽量把汤换掉 换汤的时候 记得把一半的汤留下 把桶底的一半倒掉 把桶刷洗干净 倒入老汤 在加入之前留下的卤汤 放在一起调制就可以了卤水是越用...

最长卤汤能用多少年答：家庭保存老汤量依人口多少，每次得老汤500~1000克即可。保存老汤时，一定要清除汤中杂质，凉透后放入冰箱内。盛器最好用大搪瓷杯，保证汤汁不与容器发生化学反应。卤过菜肴的卤汤，应该勤加保养，以便下次使用。卤汤用的次数...

卤肉用的卤水要多长时间换答：卤肉的老汤一般是不用换得太勤 老汤卤出的肉味道纯正 一般的百年老店都有百年留下的老汤 就是把卤玩肉汤里的渣子过滤出来留下上面的清汤 下回再用 就是这样一年一年留下的老汤 ...