天花粉粥是一道以天花粉、粳米为主要食材烹饪而成的美食，天花粉性味苦、微甘、寒，入肺、胃经，此菜有清肺止咳、生津止渴的功效。

基本信息

• 中文名

  天花粉粥

• 分类

  其它菜系

• 口味

  清肺止咳、生津止渴

• 调料

  糖

目录	1简介 2基本特点 3基本材料	4做法 5用法 6作用	7评注 8药用价值

折叠 编辑本段 简介

菜谱名称 天花粉粥

所属菜系 其它菜系

所属类型 健康菜谱

折叠 编辑本段 基本特点

清肺止咳、生津止渴

折叠 编辑本段 基本材料

天花粉20克、粳米100克

折叠 编辑本段 做法

先取天花粉浸泡15分钟，文火煮20分钟，去渣取汁，再加入粳米煮粥。

折叠 编辑本段 用法

分2次早晚温服。

折叠 编辑本段 作用

清肺止咳、生津止渴。适用于糖尿病及肺热咳嗽，热病伤津所致的心烦口渴，消渴，热毒壅盛所致的疮疡疖肿等。

折叠 编辑本段 评注

研究表明，天花粉能降血糖，现在多用于治疗糖尿病。天花粉蛋白能造成中期引产。

折叠 编辑本段 药用价值

天花粉，又称花粉、瓜蒌根、栝蒌，为葫芦科植物瓜蒌的干燥块根，多于春、秋季采挖，但以秋季采挖者较好，我国大部分地区均产，但以河南省产量大，质量优，习惯上称之为"安阳花粉"，入药以色洁白、粉性足、质强嫩、体肥满者为佳，色棕，纤维多者为次。

中医认为，花粉性味苦、微甘、寒，入肺、胃经，有清热生津，消肿排脓之功，《本经》言其"主消渴，身热，烦满，大热，补虚安中，续绝伤"。《本草纲目》言其"味甘微苦酸，酸能生津，故能止渴润枯"。《医学衷中参西录》言"天花粉，为其能生津止渴，故能润肺，化肺中燥痰，治肺结核。又善通行经络，解一切疮家热毒"。本品与芦根皆有清热生津之功，用于热病津伤之心烦口渴及消渴，且都能消肿排脓，治疗热毒疮痈，在临床上两者常配合应用。但花粉味苦性寒，清热力强，甘寒滋润生津为优，消肿排脓以治外痈为主。芦根为甘寒之品，性平力缓，绝无伤正之弊，且能清能宣，能降能养，既能清肺而止咳，又能清胃而止呕，尚有宣透疹毒，利尿解毒之功，其消肿排脓以治内痈为主。临床使用时可根据病情不同，分别选用。

注意事项:

1.反乌头(十八反);

2.脾胃虚寒，大便溏泄者不宜选用;

3.药理研究表明，本品有致流产及抗早孕作用，故孕妇不宜选用。